2012年 07月 01日
明日は品川いぬ親・ねこ親会です
肉球家族さんからは、育ちゃんと翼にゃんが参加します。
可愛いふたりをよろしくお願いします。
そしていまさっき赤紫蘇もみが終わりました~
日中、hiroも下準備を手伝ってくれました。
紫蘇もみ自体は四分の一手伝えたかどうか?!
それでも大感謝ですよっ
hiroが終えたあとに写真撮影をお願いしました。
まず紫蘇に塩をふりかけて、揉んであくを抜いていきます。
今年の紫蘇はあくが出しやすくて、わたしは3回でOKでしたが、hiroはまだ要領がつかめないので倍以上は回数かけていますね。
あくをしっかり出さないといい色が出ません。
しっかり濃い紫のあくを出しきったら、梅酢をかけます。そうするとキレイな色が出てきます。
ここでもう一度しっかり揉んであげて色を出します。
それから梅と交互に重ねていきます。
今年は紫蘇もみは3時間で終了。楽勝でした。一時期は倍以上漬けていたので本当に夜通し、ひたすら揉み続けていたこともありました。
夕方hiroはこんなものにも行ってきましたがまた改めてUPしますね~
クララもペピもハイパー元気にしています
クララちゃんはわたしの都合により参加できませんが、いつもお世話になっている可愛いふたりをよろしくお願いします。
そしていまさっき赤紫蘇もみが終わりました~
日中、hiroも下準備を手伝ってくれました。
紫蘇もみ自体は四分の一手伝えたかどうか?!
それでも大感謝ですよっ
hiroが終えたあとに写真撮影をお願いしました。
まず紫蘇に塩をふりかけて、揉んであくを抜いていきます。
今年の紫蘇はあくが出しやすくて、わたしは3回でOKでしたが、hiroはまだ要領がつかめないので倍以上は回数かけていますね。
あくをしっかり出さないといい色が出ません。
しっかり濃い紫のあくを出しきったら、梅酢をかけます。そうするとキレイな色が出てきます。
ここでもう一度しっかり揉んであげて色を出します。
それから梅と交互に重ねていきます。
今年は紫蘇もみは3時間で終了。楽勝でした。一時期は倍以上漬けていたので本当に夜通し、ひたすら揉み続けていたこともありました。
夕方hiroはこんなものにも行ってきましたがまた改めてUPしますね~
クララもペピもハイパー元気にしています
by cherry-chan92
| 2012-07-01 00:24
| わたしのこと
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